Que la Comida sea tu Alimento, y el Alimento sea tu Medicina. “Hipócrates”

chaufa_de_lentejas
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COCINA NOVOANDINA Y NUTRITIVA

CREMA DE ZAPALLO

INGREDIENTES

  • 500 gr de zapallo
  • 250 ml de leche evaporada
  • Sal cantidad necesaria
  • 5 ml de caldo de pollo
  • 2 cdas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

  • Picar, lavar y sancochar el zapallo
  • Licuar con el caldo de pollo
  • Agregar la leche y el aceite de oliva
  • Servir calientico con tostadas

CHAUFA DE LENTEJAS

INGREDIENTES

  • 500 gr de lentejas cocidas
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 250 gr de huevos
  • 2 unidades de salchichas cortadas en rodajas gruesas
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajos picados finamente
  • Sillao de acuerdo al gusto
  • Un pedacito de kion picado
  • 5 cdas de aceite de oliva
  • Cebolla de verdeo o china lavada y picada
  • Un pimiento rojo picado en tiras





PREPARACIÓN

  • Calentar el aceite en una sartén grande y agregar el pollo picado
  • Incorporar los dientes de ajo y la salchicha
  • Bajar el fuego y agregar la cebolla china, el kion picado y el pimiento
  • Añadir el caldo de pollo, agregar las lentejas cocidas
  • Esperar hasta que se absorba el caldo de pollo
  • En otra sartén hacer la tortilla de huevos, picarlas en cuadrados y añadir a la mezcla anterior.
  • Saltear y agregar el sillao de acuerdo al gusto personal.

Nota: Se sugiere acompañar con bebidas como una limonada

 

Linda Espinoza

Email: naturistalinda@hotmail.com

Página: Bienestar Natural Perú




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